ما نوع الطعام الغني بأوميجا 3 ؟ وما هو مقايسة أوميجا 3 ؟
1.Intرودكتيون إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية
الأحماض الدهنية أوميجا-3 هي دهون أساسية متعددة غير مشبعة ضرورية لصحة القلب ووظائف الدماغ والتحكم في الالتهابات. بما أن الجسم لا يستطيع إنتاجها ، يجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. هناك ثلاثة أنواع رئيسية:
-
EPA & DHA: يوجد في الغالب في المأكولات البحرية ، ويستخدم مباشرة من قبل الجسم لصحة القلب والأوعية الدموية والعصبية.
-
ALA: أحماض أوميجا 3 نباتية ، يتم تحويلها بواسطة الجسم إلى EPA/DHA بمعدلات منخفضة (عادة أقل من 15 ٪).
توصي منظمات الصحة:
-
الاستهلاك اليومي: 250-500 ملغ من الإيبا/دا للبالغين.
-
علاء: 1.1-1.6 جرام يوميًا (النساء/الرجال).
2. أعلى سمصادر الغذاء: الفحص والحقائق الأساسية
أدناه مقارنة بين أغنى المصادر الغذائية ، مصنفة حسب النوع. تمثل القيم إجمالي محتوى أوميجا-3 لكل 100 جم:
المصادر الحيوانية (EPA/DHA)
|
طعام
|
أوميجا 3 (ملغ)
|
العناصر الغذائية الرئيسية والملاحظات
|
|
ماكريل
|
4,580
|
عالية في Vit B12 (500 ٪ RDI) ، السيلينيوم.
|
|
سلمون
|
2,150
|
غني بالبروتين Vit D ، يقلل من خطر أمراض القلب.
|
|
زيت كبد سمك القد
|
2,438
|
مركز EPA/DHA + Vit A/D ؛ الحد إلى 1 ملعقة كبيرة/يوم.
|
|
الرنجة
|
2,150
|
مصدر ممتاز للفيتامين د ، السيلينيوم.
|
|
السردين
|
1,463
|
الكالسيوم العالي (من العظام) ، فيتامين B12.
|
|
الأنشوجة
|
2,053
|
غني بالنياسين والسيلينيوم ؛ عالية في كثير من الأحيان في الصوديوم.
|
|
المحار
|
313
|
أعلى محتوى الزنك في أي طعام ؛ الخام الأفضل استهلاكا.
|
|
رخو سمك
|
6,540
|
عنصر فاخر ؛ عالية في الكولين و B12
|
PS: مادة خام Omega3 من "مصدر بحري" من شركة joyife nutritharma Inc
|
النوع
|
المنتج
|
مقايسة
|
|
نوع الزيت
|
زيت السمك المكرر EE ، TG ، RTG نوع
|
أوميجا 3 (دا + إيبا): 30 ٪ ~ 95 ٪
|
دا زيت سمك التونة
|
أوميجا 3 (دا): 20 ٪ ، 24 ٪ ، 28 ٪
|
|
زيت الكريل
|
أوميجا 3 (دا + إيبا): 20 ٪-30 ٪
|
|
نوع المسحوق
|
مسحوق زيت السمك
|
أوميجا 3 (دا + إيبا): 12 ٪ ، 20 ٪ ، 30 ٪
|
مسحوق زيت التونة DHA
|
أوميجا 3 (دا): 7 ٪ ، 11 ٪
|
مصادر نباتية (ALA)
|
طعام
|
أوميجا 3 (ملغ)
|
العناصر الغذائية الرئيسية والملاحظات
|
|
زيت بذور الكتان
|
53,444
|
أعلى تركيز علاء. استخدام غير مدفأ في الضمادات.
|
|
بذور الشيا
|
20,062
|
غني بالألياف (34 جم/100 جم) ، الكالسيوم ، المغنيسيوم.
|
|
بذور الكتان
|
2,350
|
أفضل أرضية للامتصاص ؛ قشور عالية (مضادة للسرطان).
|
|
جوز
|
9,214
|
مضادات الأكسدة في الجلد ؛ تدعم صحة القلب/الدماغ.
|
|
بذور القنب
|
2,610 *
|
بروتين كامل ؛ حديد ، زنك ، Vit E.
|
|
زيت الكانولا
|
7,645
|
نكهة محايدة ؛ مناسبة للطبخ بالحرارة المتوسطة.
|
|
فول الصويا
|
1440
|
بروتين نباتي عالي ؛ توازن أوميجا-6 المدخول.
|
|
براعم بروكسل
|
135
|
أيضا عالية في Vit C (81 ٪ DV) و Vit K.
|
* القيمة المستنبتة من بيانات ملعقة طعام في الموقع أدناه:
أو
PS: مادة خام Omega3 من "مصدر طبيعي" من شركة Joylife nutrivarma Inc
|
النوع
|
المنتج
|
مقايسة
|
|
نوع الزيت
|
زيت طحلب DHA
|
أوميغا 3 (دا): ٪. 50 ٪ ، 60 ٪ ، 70 ٪ ، 70 ٪
|
زيت بذور الكتان
|
أوميجا 3(ALA ، حمض ألفا اللينوليك): 50 ٪ ~ 6٪
|
|
زيت بذور البيريلا
|
أوميجا 3(ALA ، حمض ألفا لينوليك): 60 ٪ ~ 60.5 ٪
|
|
نوع المسحوق
|
مسحوق زيت طحلب حمض الهيالورونيك
|
أوميجا 3 (دا): 10 ٪ ، 20 ٪
|
مسحوق زيت بذور الكتان
|
أوميغا-3(ALA ، حمض ألفا لينوليك): 25 ٪
|
3. نصائح عملية لزيادة كمية أوميجا-3
1) إعطاء الأولوية لمصادر EPA/DHA المباشرة: استهدف حصتين من الأسماك الدهنية أسبوعيًا (على سبيل المثال ، سمك السلمون ، الماكريل) لتلبية احتياجات EPA/DHA.
2) تحسين علاء نباتية:
الجمع بين بذور الكتان الأرض/شيا مع الأطعمة الغنية فيتامين ج (على سبيل المثال ، التوت) لتعزيز تحويل علاء.
3) استخدم زيت الطحلبيات (200-300 ملغ دا/ملعقة كبيرة) لمصدر نباتي EPA/DHA.
4) تجنب فقدان المغذيات:
طهي السمك عن طريق التبخير أو الخبز ؛ القلي يحط أوميجا-3.
5) تخزين المكسرات/البذور في الظلام لمنع الأكسدة.
6) الوجبات الغذائية الخاصة:
النباتيين: التركيز على شيا ، الكتان ، الجوز ، ومكملات الطحلب.
خيارات منخفضة الزئبق: اختر السردين أو الأنشوجة أو السلمون للأطفال/الحمل.
⚠تحذير: زيت كبد سمك القد الزائد قد يسبب سمية فيتامين. الحد إلى ملعقة كبيرة يوميًا.
4. خاتمة
توفر كل من الأطعمة الحيوانية والنباتية فوائد أوميجا 3 القوية. في حين أن المأكولات البحرية توفر EPA/DHA مباشرة ، فإن المصادر النباتية مثل زيت بذور الكتان أو بذور الشيا توفر كثافة علاء استثنائية. دمج مزيج من هذه الأطعمة لدعم القلب والدماغ والصحة العامة. لتلبية الاحتياجات الشخصية (على سبيل المثال ، الحمل ، حالات القلب) ، استشر أخصائي التغذية لتخصيص المدخول.