Lípidos de salud para niños

Proporcionar a los niños los tipos correctos de lípidos (grasas) es crucial para su crecimiento, desarrollo cerebral y salud en general.

Hoy, centrémonos en las grasas saludables e insaturadas y en limitar las grasas no saludables, saturadas y trans.

Aquí hay una guía completa de lípidos saludables para niños.

¡Las grasas no son el enemigo! Para los niños, son un nutriente esencial porque:

Rápido desarrollo del cerebro: El cerebro es casi 60% de grasa. Las grasas, especialmente omega-3s (DHA y EPA), son bloques de construcción críticos para el cerebro y el sistema nervioso, apoyando el aprendizaje, la memoria y el estado de ánimo.

Energía para el crecimiento: las grasas son una fuente concentrada de energía, que los niños activos y en crecimiento necesitan.

Absorción de vitaminas: Las grasas son necesarias para la absorción de vitaminas liposolubles: A, D, E y K. Estos son vitales para la visión, la salud ósea, la inmunidad y la coagulación de la sangre.

Membranas celulares: Todas las membranas celulares en el cuerpo están hechas de grasas. Las grasas saludables hacen que las células sean más saludables y flexibles.

Producción de hormonas: Las grasas son precursoras de muchas hormonas.

Estas son principalmente grasas insaturadas.

1. Grasas monoinsaturadas (MUFA)
Fuentes:
Aguacate y aceite de aguacate
Aceitunas y aceite de oliva
Nueces (almendras, anacardos, cacahuetes) y mantequillas de nueces
Semillas (calabaza, sésamo)
Ideas para niños:
Mash aguacate en tostadas, use aceite de oliva para cocinar y en aderezos para ensaladas, ofrezca mantequilla de maní en rodajas de manzana.

2. grasas poliinsaturadas (PUFAs) -especialmente Omega-3s

Esta es la categoría de superestrella para la salud cerebral.
Fuentes de Omega-3s:
Pescados grasos: Salmón, atún, sardinas, caballa, arenque. (Objetivo de 2 porciones por semana).
Semillas de lino (molidas) y aceite de linaza: Fácil de mezclar en avena, yogur o batidos.
Las semillas de chía: Se pueden hacer en un pudín o espolvorear en los alimentos.
Nueces: Se puede comer como aperitivo o triturado en yogur.
Huevos fortificados: Huevos de gallinas alimentadas con una dieta enriquecida con omega-3.
Ideas para niños: Haga hamburguesas de salmón o pasteles de pescado, cree un pudín de "chia pet" para un refrigerio divertido, agregue linaza molida a la masa para panqueques.

Nombre del producto	Ensayo clave	Aplicación
Aceite de algas DHA	Ensayo natural Omega-3/DHA: 40%, 50%,70%	Cápsula blanda, gomosa
Aceite de pescado refinado	Fuente Marial Omega-3/DHA de 10% a 90%	Cápsula suave
DHA atún aceite de pescado	Fuente de atún, alta pureza DHA/Omega-3	Cápsula suave
Polvo de DHA natural	Fuente de microalgas, Omega-3/DHA natural: 11%, 20%	Tabletas, fórmula infantil, leche de los niños, comida de los niños
Polvo de atún DHA	Fuente de atún, DHA/omega3 7%, 11%	Tabletas, fórmula infantil, leche de los niños, comida de los niños
Aceite de linaza	Ácido α-lineico, Omega-3 natural	Cápsula suave, aceite de cocina de los niños
Aceite de nuez	Ácido α-lineico, Omega-3 natural	Cápsula suave, aceite de cocina de los niños, fórmula infantil, Leche de los niños, comida de los niños