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D-마니톨의 유형이다.설탕 알코올(폴리올이라고도 함), 만나 애쉬 (그 이름을 얻은 나무), 해초, 올리브, 무화과 같은 과일을 포함하여 많은 식물과 삼출물에서 자연적으로 발견되는 (폴리올이라고도 함).소르비톨의 이성질체그것은 동일한 화학 공식이지만 다른 구조를 가지고 있음을 의미합니다.
화학적으로,D-마니톨자당 (테이블 설탕) 의 절반 정도의 달콤한 맛이 나는 흰색 결정질 고체 분말입니다.
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| 아이템 | 표준 | ||
| 선명도 & 색상 | ≤ No.1 표준 솔루션 | ||
| 산 학위, ml | ≤ 0.3 | ||
| 염화물, % | ≤ 0.007 | ||
| 황산염, % | ≤ 0.01 | ||
| 손실 건조에, % | ≤ 0.5 | ||
| Arsenate,% | ≤ 0.0001 | ||
| 니켈, % | ≤ 0.0001 | ||
| 관련 물질 | 준수 | ||
| 분석, % | 97.0-102.0 | ||
| 녹는 점, ℃ | 165.0-170.0 | ||
| 감소 설탕, % | ≤ 0.1 | ||
| 특정 회전, ° | + 137-145 | ||
| 전도도, μS/CM | ≤ 20 | ||
| 박테리아, cfu/g | ≤ 100 | ||
| 곰팡이, cfu/g | ≤ 100 | ||
| 에셰 리 치아 콜리 | NEGATIVE | ||
| 내독소, IU/g | ≤ 2.5 | ||
Mannitol-그것의 불능성, 비 흡습성, 그리고 달콤한 맛은 그것을 만든다이상적인 부형제(활성 성분의 담체 역할을하는 비활성 물질).
1. 이뇨제 및 신장 건강으로:병원 환경에서 만니톨은 정맥 내 투여됩니다. 그것은 삼투압 이뇨제 역할을하는데, 이는 조직에서 혈액으로 액체를 끌어 당겨서 신장에 의해 여과되어 소변으로 배설됩니다.
2. 태블릿 공식에서 부자로:그것은 실제 크기로 만들기 위해 정제에 부피를 추가합니다. 그것은 씹을 수 있고 구두로 분해되는 정제의 맛을 향상시키고 냉각 감각으로 전반적인 경험을 향상시킵니다.
3. 기관지 확장자 도전 요원으로:흡입 된 만니톨은 진단 테스트 (예: Aridol 테스트) 에 사용되어 기도 과민 반응을 평가하여 천식 진단을 돕습니다.
식품 부문에서는만니톨로 평가된다건강한 대안설탕과 그 기능적 특성.
1. 무설탕 및 저칼로리 감미료:"무설탕" 사탕, 초콜릿, 껌 및 구운 제품에 사용됩니다.
2. 안티-케이크 에이전트:비 흡습성이 주요 이점입니다. 끈적 끈적한 음식 (예: 말린 과일이나 과자) 에 가루를 뿌리거나 분말 믹스에 첨가하여 환경에서 수분을 흡수하여 서로 뭉치지 않도록 할 수 있습니다.
3. 짜임새 및 냉각 효과:껌과 민트에서는 단맛과 혀에 독특한 냉각 감각을 제공하여 민티 풍미를 향상시킵니다.
4. 초콜릿 제조:그것은 캐러멜 화하거나 분해하지 않고 conching 과정의 고온을 견딜 수 있기 때문에 무설탕 초콜릿에 사용됩니다.