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비타민 C의 소개
비타민 C아스코르브 산이라고도하는 수용성 비타민과 강력한 항산화 제입니다. 그것은 인간의 건강에 필수적이지만 인체는 그것을 생산하거나 저장할 수 없습니다. 비타민 C는 면역 체계를 지원하고 건강한 피부를위한 콜라겐 생성을 돕고 식물성 식품에서 철분 흡수를 돕는 필수 영양소 및 항산화 제입니다.
| 기능 | 아스 코르 빈산 (분말) |
비타민 C
나트륨 (아스코르베이트 나트륨) |
비타민 C
칼슘 (칼슘 아스코르베이트) |
비타민 C
코팅 (예: 에틸 셀룰로오스) |
비타민 C
인산염 35% (마그네슘 아스코르빌 인산염-지도) |
| 화학 형태 | 순수 L-아스코르브산 | 나트륨 아스 코르 빈산의 소금 | 칼슘 아스 코르 빈산의 소금 | 아스코르빅 보호 코팅이있는 산 | 마그네슘 아스코르빌 인산 염 |
| 활성 비타민 C 함량 | 아주 높음 (~ 99%) | ~ 90% (10% 는 나트륨) | ~ 82% (18% 는 칼슘) | 다양한, 하지만 코어는 ~ 99% 아스코르브산 | ~ 35% (무게에 따라; 효소 변환이 필요합니다. 아스코르브 산을 자유롭게하는 몸/피부) |
| 기본 응용 프로그램 |
1. 보충제 (정제, 캡슐
비용 효율성을 위해). 2. 음식/음료 요새화 (산도가 허용되는 곳). |
1. 효율성 정제 (중립
PH가 중요하다). 2. GI 감도를 가진 사람들을위한 부드러운 보충제. 3. IV 솔루션. |
1. 부드러운 보충제 (특히
"Buffered C" 또는 "Ester-C® 유형" 으로 판매 됨). 2. 뼈/관절 건강을 목표로하는 제형. |
돼지, 가금류, 반추 동물 및 애완 동물 사료에 보편적으로 사용됩니다. 열 처리가 관련된 곳. | 프리미엄 사료, 고 미네랄 프리믹스, 특히 양식 (새우 및 생선 사료) 물에서의 침출이 주요 관심사 |
| 테스트 항목 | 표준 |
| 특성 | 흰색 또는 거의 화이트 크리스탈 결정질 분말 |
| 식별 | 긍정적 인 반응 |
| 녹는 점 | 약 190 ℃ |
| PH(5% 수용액) | 2.1-2.6 |
| 솔루션의 명확성 | 클리어 |
| 솔루션의 색상 | ≤ BY7 |
| 구리 | ≤ 5ppm |
| 무거운 금속 | ≤ 10ppm |
| 수성 | <0.1 mg/kg |
| 리드 | <2 mg/kg |
| 비소 | ≤ 2ppm |
| 옥살산 | ≤ 0.2% |
| 철 | ≤ 2ppm |
| 불순물 E | ≤ 0.2% |
| 건조 손실 | ≤ 0.4% |
| 설페이트 애쉬 (잔존 점화) | ≤ 0.1% |
| 특정 광학 회전 | + 20.5 °-+ 21.5 ° |
| 유기 휘발성 불순물 | 패스 |
| 아세이 | 99.0% -100.5% |
| 합계 플레이트 카운트 | ≤1000cfu/g |
| 효모 & 몰드 | ≤100cfu/g |
1. 항산화 보호:신체의 자유 라디칼을 중화시켜 만성 질환과 관련된 산화 스트레스를 잠재적으로 줄입니다.
2. 콜라겐 합성:피부, 혈관, 뼈, 연골 및 상처 치유에 필수적인 콜라겐 생산에 필수적입니다. 이것이 수술 후 또는 피부 건강을 위해 종종 권장되는 이유입니다.
3. 강화 철 흡수:아스 코르 빈산은 장에서 비 헴 철분 (식물 공급원으로부터) 의 흡수를 상당히 증가시켜 철분 보충제 또는 철분이 풍부한 식사의 핵심 동반자가됩니다.
1. L-아스코르브산:가장 강력하지만 가장 불안정한 금 표준 (빠르게 산화). 낮은 pH 제제가 필요합니다.
2. 나트륨 아스코르빌 인산염 (SAP), 마그네슘 아스코르빌 인산염 (MAP), 아스코르빌 글루코사이드:수용성 유도체. 그들은 더 안정적이고 피부의 아스 코르 빈산으로 전환됩니다. 더 부드럽고 더 많은 제품 제형에 적합합니다.
3. Tetrahexyldecyl Ascorbate:피부에 깊숙이 침투하는 지용성, 매우 안정적인 유도체. 오일과 혈청에서 흔히 볼 수 있습니다.
4. 에틸 아스코르브산 (3-O-Ethyl Ascorbate):밝은 효과로 알려진 매우 안정한 오일 가용성 유도체.
1. 영양 강화:주스, 시리얼, 유제품 및 유아용 분유에 추가하여 가공에서 손실 된 영양소를 복원하거나 영양가를 향상시킵니다.
2. 산화 방지제 방부제 (E300, E301 등):산소를 제거함으로써 산화 적 갈변, 변색 및 산란을 방지합니다.
1. 양식:양식 어류 (연어와 송어 등) 를 합성 할 수 없기 때문에 사료에 비판적으로 추가되었습니다. 결핍은 척추 측만증을 유발하고 질병 저항성을 감소시킵니다.
2. 가축 & 가금류:면역 및 성장을 지원하기 위해 스트레스 (이유, 열, 질병) 기간 동안 보충. 또한 육류 품질과 유통 기한을 향상시킵니다.
3. 애완 동물 (개 & 고양이):면역 지원, 콜라겐 형성 (관절 건강) 및 항산화 제를위한 프리미엄 애완 동물 식품 및 보충제에 추가되었습니다. 고양이는 그것을 합성 할 수 있지만 개는 보충의 혜택을받습니다.