Sucralosa USP/EP/FCC

La sucralosa es un edulcorante artificial de alta intensidad y cero calorías derivado de la sacarosa a través de un proceso de cloración selectiva de múltiples pasos que reemplaza tres grupos hidroxilo con átomos de cloro, lo que resulta en un compuesto aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar, manteniendo una estabilidad excepcional y un perfil de sabor limpio y similar al del azúcar. A diferencia de muchos otros edulcorantes, se somete a un metabolismo mínimo y se excreta en gran medida sin cambios, por lo que es adecuado para las personas que controlan la diabetes, el control de peso y la ingesta de carbohidratos. Su notable estabilidad al calor y vida útil prolongada lo hacen ideal para su uso en una amplia variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas, incluidos productos horneados, refrescos carbonatados, productos lácteos, confitería y formulaciones farmacéuticas como jarabes y tabletas masticables. Con su perfil de seguridad comprobado, propiedades no cariogénicas y versatilidad en las condiciones de procesamiento, la sucralosa se ha convertido en una de las soluciones edulcorantes sin calorías más utilizadas en las industrias mundiales de alimentos, bebidas y nutracéuticos.

A continuación se muestra una especificación de muestra de sucralosa que incluye información clave principal,

Si necesita contenido completo COA o especificación por favor póngase en contacto con nosotros por correo electrónico.

Prueba	Estándar
Identificación	En HPLC, el tiempo retenido del pico principal cumple con el objeto de referencia
Apariencia	Blanco a blanquecino, prácticamente inodoro, polvo cristalino
Contenido del ensayo	98,0 ~ 102.0%
Pérdida por secado	≤ 2%
Rotación específica a 20 ℃	+ 84,0 ° ~ + 87,5 °
Residuo encendido	≤ 0.7%
Productos de hidrólisis	≤ 0.1%
Metanol	≤ 0.1%
Metales pesados mg/kg	≤ 10 mg/kg
Arsénico (As) mg/kg	≤ 3 mg/kg
Sabor y olor	Sin sabor u olor anormal
Plomo mg/kg	≤ 1
Fe mg/kg	≤ 10 mg/kg
Sustancias relacionadas	≤ 0.5%
Óxido de trifenilfosfina	≤ 0.015%
PH (solución acuosa al 10%)	5,9-7,9
Cenicienta sulfatada	≤ 0.7%

La sucralosa se usa ampliamente en refrescos carbonatados, jugos, productos lácteos y productos de confitería como un edulcorante sin calorías que proporciona un sabor similar al azúcar sin afectar los niveles de glucosa en sangre.

Se incorpora en proteínas en polvo, reemplazos de comidas, vitaminas y bebidas funcionales para mejorar el sabor, manteniendo los productos bajos en calorías y adecuados para consumidores diabéticos y conscientes del peso.