موزع صيني لصمغ زنتان 40 ، 80 ، 200 شبكة ، طعام ، درجة صيفية ، موك 25 ، شركة صينية ، جويلايف نوتريفيدما

الرئيسية
من نحن
ملف الشركة

مكونات Joylife Inc ، شريككم الموثوق في المكونات الوظيفية!
المنتج
1. البحث حسب الفئة
  
  منتجات للترويج
  
  زيوت ومسحوق الدهون
  
  مستخلصات عشبية
  
  البروتين والببتيد
  
  سواغ
  
  الفيتامينات
  
  أحماض أمينية
  
  معادن
2. البحث حسب الوظيفة
  
  صحة الدماغ
  
  العظام والمفاصل
  
  الجلد ومكافحة الشيخوخة
  
  صحة العين
  
  القلب والدم
  
  الكبد والكلى
  
  الجهاز الهضمي والوزن
  
  حصانة
التطبيق
استخدام

تقدم شركة Joylife أكثر من 500 مكون في صناعات التغذية الغذائية والصيدلانية والغذائية والأعلاف.
الدعم
دعامة

المزيد من معلومات السوق ، ودعم العينات ، ومطبوعاتنا والمستندات الأخرى ، الرجاء التحقق!
الأخبار
الأخبار والمدونات

المزيد من أخبار الصناعة ، أخبار جويلايف الرجاء التحقق!
اتصل بنا
- احصل على عرض سعر
اللغة

صمغ زنتان 40-200mesh

CAS: 11138-66-2

In stock

اسم المنتج:صمغ الزانثان

المظهر:مسحوق يشبه الأبيض أو أصفر فاتح

حجم شبكة:40 شبكة ، 80 شبكة ، 200 شبكة

مقايسة:≥ 91 ٪

اللزوجة:≥ 1200

التعبئة:25 كج/كيس

الشهادات:ايزو ، كوشير ، الحلال...

المورد: Joylife Nutripharma Inc

البريد الإلكتروني: sales1@joylifenutripharma.com

واتساب: +8615084905292

نظرة عامة على المنتج

صمغ الزانثانيتم تعريفه بأنه بوليمر حيوي صناعي ينتج من بكتيريا Xanthomonas campesstris ، يتميز بأنه بوليساكاريد متغاير يتكون من وحدات الجلوكوز والمانوز والبيروفيت والأسيتيل. إنه قابل للذوبان في الماء ، وغير سام ، ومعروف بهاللزوجة العاليةوالاستقرارتحت درجة الحموضة ودرجة الحرارة المتغيرة ، مما يجعلها مفيدة في صناعة المواد الغذائية لتعزيز الملمس واللزوجة في مختلف المنتجات.

الوظائف الرئيسية للصمغ زنتان

صمغ الزانثانهو قويغرواني مائي. هذا يعني أنه عندما يتم مزجه بالماء ، فإنه يتشتت ويتضخم ، مما يخلق شبكة لزجة تشبه الهلام. لا تذوب في الواقع ؛ بدلاً من ذلك ، تمتص الجسيمات الماء وتتوسع بشكل كبير.
هذه الخاصية يعطيها العديد من الوظائف الرئيسية:
1. سماكة:يزيد بشكل كبير من لزوجة (سمك) السوائل. هذا هو السبب في أنها تستخدم في صلصات السلطة لإعطائهم ملمس غني ورائع.
2. الاستقرار:يساعد على منع المكونات من الانفصال. في صلصة السلطة ، تمنع الزيت والخل من الانقسام. في الآيس كريم ، يمنع تشكيل بلورات الثلج ويحافظ على النسيج بسلاسة.
3-الإيقاف:يمكن أن يحمل جسيمات صلبة في تعليق داخل سائل. هذا هو السبب في أن التوابل تبقى مختلطة بالتساوي في زجاجة من الصلصة الحارة أو اللب يبقى معلقًا في عصير البرتقال.
4. إنشاء "الجسم":يضيف ملمس فم لطيف وناعم للسوائل ، مما يجعل الأشياء مثل الصلصات والحساء أكثر ثراءً.

مواصفات العينة

الرجاء ألا يترددوا في الاتصال بنا للحصول على مواصفات قياسية من صمغ زنتان.

المعلمات	المواصفات
المظهر	تشبه الأبيض أو مسحوق أصفر فاتح
حجم الجسيمات (شبكة)	100 ٪ من خلال 80 شبكة ، لا تقل عن 92 ٪ إلى 200 شبكة
اللزوجة (1 ٪ KCL ، cps)	> 1200
نسبة القص	≥ 6.5
V1/V2	1.02 ~ 1.45
درجة الحموضة (محلول 1 ٪)	6.0-8.0
خسارة على التجفيف (٪)	≤ 15
رماد (%)	≤ 16
Pb (جزء في المليون)	≤ 2
مجموع النيتروجين (٪)	≤ 1.5
حمض البيروفيك (%)	≥ 1.5
إجمالي عدد الصفائح (CFU/g)	≤ 2000
قوالب/خمائر (CFU/g)	≤ 100
القولونية (MPN/g)	≤ 0.3
السالمونيلا	غائب

صناعة الأغذية

1. ضمادات السلطة والصلصات: يوفر ملمس ناعم ورائع ويمنع الانفصال.
2. الخبز الخالي من الجلوتين:هذا هو واحد من أهم استخداماتها. الغلوتين هو البروتين الموجود في القمح الذي يعطي العجين مرونته ولزجه. يحاكي صمغ الزانثان تلك الخاصية ، مما يساعد على تماسك السلع المخبوزة الخالية من الغلوتين ، والارتفاع بشكل صحيح ، ولها نسيج مطاطي وغير متفتت.
3. الآيس كريم ومنتجات الألبان:يمنع بلورات الثلج ، ويخلق نسيجًا ناعمًا ، ويضيف الدسم.
4. المشروبات:يحافظ على عجينة الفاكهة معلقة في العصائر ويضيف الجسم إلى مخفوق البروتين والعصائر.
5. التوابل:كاتشب ثخن ، خردل ، ومرق.