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| 매개 변수 | 사양 |
| 외관 | 화이트 같은 또는 밝은 노란색 분말 |
| 입자 크기 (메쉬) | 100% ~ 80 메시, 200 메쉬를 통해 92% 이상 |
| 점도 (1% KCL, cps) | > 1200 |
| 전단 비율 | ≥ 6.5 |
| V1/V2 | 1.02 ~ 1.45 |
| PH (1% 용액) | 6.0-8.0 |
| 건조 손실 (%) | ≤ 15 |
| 재 (%) | ≤ 16 |
| Pb(ppm) | ≤ 2 |
| 총 질소 (%) | ≤ 1.5 |
| 피루브산 (%) | ≥ 1.5 |
| 총 판 수 (CFU/g) | ≤ 2000 |
| 곰팡이/효모 (CFU/g) | ≤ 100 |
| 대장균 (MPN/g) | ≤ 0.3 |
| 살모넬라 | 결석 |
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